Este viernes 27 y sábado 28 de noviembre se estará realizando el encuentro gastronómico de Republica Dominicana
en el Restaurante Mediterránea del Hotel Gran Meliá Caracas
Desde las 12m se abrirá las puertas para recibir toda la tradición del país del merengue. De la mano del chef Martín Omar, quien realizó sus estudios gastronómicos en España.
Pero los sabores de la Republica Dominicana no llegan solos, debido a que cada rincón del restaurante del hotel capitalino estará lleno de folklore, música y tradiciones.
Entre los fogones
El chef que está a cargo de este evento es Martín Omar, quien nació en San Francisco de Macorís y realizó su carrera gastronómica en España, donde vivió desde muy joven. Graduado en dirección de empresas por el Instituto de Formación Empresarial de la Cámara de Comercio de Madrid (IFE). Estudió turismo, cocina tradicional y cata de vinos en la Escuela de Turismo Delicias, Madrid. Dirigió por 8 años el emblemático restaurante Viridiana, en Madrid. Propietario del restaurante El Colmado, denominado como «alta cocina dominicana» por la crítica especializada.
Conocido internacionalmente como el Juan Luis Guerra de la cocina, hoy es uno de los máximos exponentes de la gastronomía dominicana.
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