Una investigación realizada por la doctora Emily D. Parker, en el marco de la campaña ‘Pan cada día’,
demostró que comer cereales integrales reduce las posibilidades de padecer diabetes de tipo II.
Dicho estudio, hecho con 72 mil 215 mujeres postmenopáusicas y a través de del proyecto ‘Women’s Health Initiative’, un estudio observacional conformado por 93 mil 676 mujeres de 50 a 79 años de edad durante ocho años, reveló que existe una relación inversa entre el consumo de cereales integrales y la resistencia de insulina, según el portal diariouno.com.
Asimismo, referida investigación explicó que la tasa de incidencia de la diabetes de tipo II en las mujeres encuestadas por año demuestra que 63 de 10 mil féminas sufrieron de esta enfermedad.
Es decir, las mujeres que consumieron cereales integrales son menos propensas a sufrir de esta enfermedad.
‘Constituyen alimentos ricos en carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales, además de contener numerosos fitoquímicos con efectos beneficiosos en la salud’, aseguró la doctora Beatriz Navia, profesora titular del Departamento de Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid.
Por: RG/NetJoven
