Carlos Abelardo Flores caraqueño con mucho sazón y creatividad quien con 26 años tras adquirir múltiples experiencias en su país,
decide ampliar su trayectoria en Cali (Colombia) para conquistarlo poniendo su toque y sabor gustoso que lo hace ser diferente, destacándose en promover el desarrollo de impecables recetas incorporándole un toque creativo a la presentación de sus platos.
Sus estudios administrativos compaginados con los de chef lo proyectan como un joven con visión empresarial, demostrando que en las creaciones se destacan por sus creativas y sofisticadas presentaciones, donde se destaca con exóticos y coloridos diseños con los que se ha ganado el respeto de los conocedores de la gastronomía. Se caracteriza por la fusión de técnicas y sabores adaptándolo a la sazón de los paladares locales, dando como resultado una cocina de autor.
El 2013 fue un excelente año para él, tuvo la oportunidad de ser el Chef invitado en el reconocido programa online “Cocina ideal” en donde puso sabor venezolano con un exquisito asado negro, pernil de cerdo con salsa de piña, salmón en papillote entre muchos platos más.
Hace gala de sus conocimientos sobre la cocina y actualmente es el chef ejecutivo de EGO Catering, con planes de abrirse caminos y seguir enamorado el paladar de sus consumidores.
