Gracias a la alianza de Cacao Real con la Cámara de Comercio Venezolano Francesa, se logró ofrecer como premio para la segunda edición del concurso, una pasantía de 4 días en Francia, con el reconocido Chef Chocolatier Franck Kestener (Campeón Mundial de Pastelería 2006). Además el ganador podrá participar en EUROPAIN, la Feria Mundial de la Panadería, Pastelería, Heladería, Chocolatería y Confitería, que se llevará a cabo del 6 al 10 de marzo de 2010.
La gran final contará con la valiosa presencia del Chef Franck Kestener, como presidente del jurado, junto a él compartirán veredictos Jean-Marc Laforet, Embajador de Francia, José Antonio Ramírez, Presidente de la Cámara de Comercio Venezolano-Francesa, Juan Francisco Hernández, Presidente de Cacao Real y reconocidas personalidades del mundo gastronómico.
Para Livio Gazzini, Gerente de Mercadeo de Cacao Real “la idea de este concurso es permitir a los estudiantes de los institutos gastronómicos, compartir experiencias y sabores con los profesionales y obtener el reconocimiento necesario para experimentar nuevas situaciones culinarias en otros continentes, ya que el premio permitirá al ganador exhibir sus dotes en la feria EUROPAN”.
Cacao Real es una empresa 100 % venezolana, provista de tecnologías europeas y dirigida por técnicos venezolanos dedicada al procesamiento de los granos de cacao para ser transformados en manteca, polvo y licor de cacao, destinados principalmente a la industria de alimentos, particularmente a la industria chocolatera.
La meta de Cacao Real es colocar productos de excelente calidad en mercados altamente competitivos, tanto a nivel nacional como internacional, teniendo como guía los lineamientos que rigen una actividad agrícola responsable y a plena conciencia de los aspectos sociales que motivan el desarrollo y bienestar de los involucrados en nuestra gestión.
En este sentido, la empresa nace en completa concordancia con los preceptos de las organizaciones más representativas a nivel mundial, que velan por una actividad cacaotera cada vez más consciente de las necesidades sociales y ambientales a nivel mundial.
A mediados del año 2008, Cacao Real lanzó al mercado el primer producto de su línea KKO Real, el único polvo de cacao para chocolate de taza. Asimismo, trae su presentación Repostería, con la idea de incursionar en el segmento de pastelería y afines, lo que permitirá realizar exquisitos postres.