La referencia del buen comer en Caracas, Planta Baja Restaurante, continúa innovando y en esta oportunidad

renueva su menú, siempre conservando y cuidando la acostumbrada influencia catalana y tailandesa.

Tras un año repleto de éxitos y de una estupenda aceptación, Planta Baja conserva los exquisitos platillos que tanto han gustado y calado en sus comensales -desde entradas frías y calientes, opciones para picar, carnes diversas, pescados y delicias en postres-, y presenta sus novedades, de la mano del reconocido chef y socio de este  fresco, joven y urbano espacio gastronómico, Juan Francisco Seara.

Para comenzar, todo un clásico español enaltece el menú de entradas: croquetas de pescado con una suculenta salsa a base de yogurt. Los amantes de la cocina del mar quedarán extasiados con el montadito de langostinos o bien con el sabor exótico de los chipirones, en una ensalada a la vinagreta de cambur, platos perfectos para sorprender en la mesa.

La fiesta en el paladar continúa con un lomo de cerdo, una carne de por si verdaderamente deliciosa, y una de las mejores formas de prepararla es al horno, a baja temperatura. El chef Juan Francisco Seara agrega su distintivo toque de fideos salteados en jengibre y salsa de tamarindo, y lo acompaña con la cúspide mezcla de coco y merey.

El cabrito, cocinado en su salsa a baja temperatura, también sorprende en el menú de entradas. Esta vez acompañado de finos y frescos tomates, junto a tubérculos asados.

En una breve carta que fusiona sabores españoles y tailandeses, en la que priman el ajo, jengibre, wasabi y alioli, la sugerencia del chef y sorpresa del día es el famoso «Cochinillo Planta Baja», toda una
experiencia gastronómica.

Y es que este espacio para el buen comer no deja de sorprender en opciones. Comenzando por su concepto de «Fórmula» al mediodía, una completa y económica alternativa para el almuerzo, que se sirve hasta las 3:30 PM, y consta de tres alternativas de entrada, dos para platos principales y dos para postres, más una bebida no alcohólica.

Continuando con platillos para picar en las tardes, y postres de inspiración local como tartaleta de coco con batata o pudín de chocolate con maní. Cerrando con un menú más completo que deleita en la cena.

Para realzar el placer de comer este espacio gastronómico incluye además una carta de vinos, y ahora innova con un menú de opciones de té naturales. Y lo mejor ha sido ahora todos los domingos “Brunch Planta Baja” a partir de las 10am hast a las 4pm.

Quien  así lo desee, para reservaciones puede comunicarse por medio del teléfono 286-18-95. Asimismo, y siempre en favor de brindar una mejor atención, ahora se cuenta con el servicio de Valet Parking.

Ubicado en la segunda avenida con segunda transversal de Los Palos Grandes, edificio Cristal; Planta Baja abre sus puertas de lunes a viernes desde las 12:00 pm hasta las 10:30 pm, y los sábados de 1:30 pm a 10:30 pm.