Pestana Caracas anunció la designación de Jesús Parada como nuevo Chef Ejecutivo. Su trayectoria en los fogones de los más destacados hoteles cinco estrellas de país, experiencia que le permite asumir nuevos retos sumando lo tradicional de las cocinas étnicas, con el sustento en la sazón latinoamericana, sin dejar el característico enfoque saludable de la propuesta gastronómica del hotel.
Hasta su actual designación, Jesús Parada se desempeñaba como el Chef Ejecutivo del Hotel Meliá Caracas. Anteriormente lideró las cocinas del Maremares Hotel Marina & Spa, el Centro de Convenciones Maison Doré. Se inicio en 1987 como Sous Chef del Hotel Caracas Hilton.
Con una trayectoria profesional de 24 años en la industria hotelera, el maestro de la gastronomía Jesús Parada, asume el reto de hacer evolucionar la propuesta culinaria del Pestana Caracas orientando sus propuestas a la fusión de la cocina de tradición y localista en preparaciones ligeras para seguir atrayendo paladares exigentes.
Grupo Pestana
Grupo Pestana, fundado en 1972 por M & J Pestana, Sociedad de Turismo de Madeira, es un grupo empresarial dedicado principalmente al sector turismo. Adicionalmente participa en actividades comerciales, industriales y de servicios.
Dejando a un lado su carácter de empresa regional, hoy en día Grupo Pestana es el líder indiscutible del sector turístico en Portugal. La red hotelera de Pestana Hotels & Resorts cuenta con 37 propiedades y más de 6.500 habitaciones. Su proceso de expansión internacional, en franco desarrollo, cuenta con presencia consolidada en siete países (Portugal, Brasil, Argentina, Mozambique, África del Sur, Cabo Verde y San Tomé e Príncipe) con planes de crecimiento a aquellos mercados con importantes vínculos culturales con Portugal y América Latina.
En el sector de Resorts, Grupo Pestana tiene 37 Hoteles (9 en Madeira, 8 en Algarve, 4 en Lisboa/ Cascais/Sintra, 1 en Oporto, 9 en Brasil, 1 en Argentina, 3 en Mozambique, 1 en África del Sur, 1 en Cabo Verde y 1 en San Tomé e Príncipe). Otras propiedades incluyen 6 desarrollos de timesharing, 3 campos de Golf, 2 desarrollos inmobiliarios-turísticos, 1 concesione de casino, participación mayoritaria en aerolíneas de vuelos charters, una agencia de viajes y 3 operadores turísticos.
A partir del año 2003, Grupo Pestana, asumió la gestión de Pousadas de Portugal (red hotelera similar a los Paradores en España) y actualmente regentan más de 40 Pousadas en Portugal y Brasil. En octubre del 2005, incursionaron en este atractivo campo hotelero fuera del continente al inaugurar la primera Pousada en S. Salvador da Bahia, en Brasil.
Grupo Pestana y sus empresas filiales cuentan, a nivel mundial, con más de 6.000 colaboradores y registró, en el año 2004, ventas superiores a los 250MM de Euros.
Para mayor información, visite nuestra página Web: www.pestana.com y www.pousadas.pt.
