Con una carta diseñada por la reconocida chef Martha Patricia Campis que combina lo mejor del estilo de vida
mediterráneo con ingredientes locales e importados de excepcional calidad y frescura, Gusto Bistro es la opción que complace y sorprende al paladar en el Centro Comercial Galerías Sebucán, ideal para celebrar el almuerzo o la cena del Día del Padre y cualquier ocasión que merezca la mejor mesa posible.
De los socios creadores de Buono Café, Raúl Brik y Daniel Lerner, y en un emplazamiento privilegiado a apenas 100 metros de la Cotamil, Gusto Bistro ofrece opciones para todos los encuentros gracias a su terraza techada y un espacio interno que recuerda un bistro parisino contemporáneo.
La Carta
Fundamentalmente inspirada en los sabores y texturas de la cocina italiana, la carta de Gusto Bistro ha sido cuidadosamente dispuesta para complacer los sentidos. La chef Martha Campis, pupila de Paul Lanois y Ana Belén Myerston a lo largo de 11 años de carrera a cargo de propuestas gastronómicas tan variadas como el recordado Citrön Café en el Centro Sambil, el restaurante Europa en el Centro San Ignacio y los proyectos del Grupo Mokambo (Antigua y Mokambo en Las Mercedes), es la encargada de los fogones y los sabores de Gusto Bistro.
«A lo largo de mi carrera he tenido la oportunidad de aprender de algunos de los mejores cocineros de Venezuela, además de Paul y Ana Belén, he trabajado con talentos de la talla de Víctor Moreno, Roger Sánchez y Juan Luis Ricaute. En Gusto Bistro combino todo ese aprendizaje con mi visión particular sobre la cocina mediterránea y los gustos de nuestros comensales,» afirma Campis. «Variamos la carta cada tres meses para asegurarle un protagonismo a los platos más emblemáticos de la cocina del mediterráneo,» señala Daniel Lerner, socio del restaurante. «Nuestra apuesta es fundamentalmente ofrecer la mejor calidad a precios competitivos y un servicio totalmente orientado a la satisfacción de nuestros clientes.»
Con una rica carta alternativa de recomendaciones diarias que incluye dos entradas (cremas, ensaladas y carpaccio, tiraditos o ceviches) y dos platos fuertes (pastas, rissotos, pescados, carne de estación) que reflejan la frescura de los mejores productos del día, Gusto Bistro consiente a los más exigentes, incluso a los que disfrutan de opciones saludables: «Todos los rissotos, cremas y bases de las salsas de nuestras pastas son generadas a partir de caldo de verduras, para que aquellos clientes con necesidades o dietas especiales puedan disfrutar de nuestra propuesta,» asegura la chef Martha Campis.
La carta se explaya en opciones de ensaladas, abrebocas, pastas, rissoto, pescados, carnes, aves y las mejores pizzas al horno de leña en la zona de Sebucán, Los Chorros y Los Palos Grandes.
Postres y desayunos de fin de semana
Los postres merecen una mención especial en este recuento de la oferta gastronómica de Gusto Bistro. El joven pastelero Alex Utria, pupilo de la reconocida chef pastelera Florencia Rondón (Antigua y Mokambo), es el encargado de preparar las delicias dulces presentes en la carta de Gusto Bistro: desde los más espectacularmente frescos profiteroles con helado y tropezones de caramelo y nueces, pannacota, créme brûlée, hasta rollitos de manzana y fondant de chocolate.
Los sábados y domingos desde las 8 de la mañana y hasta las 12 del mediodía, la carta de Gusto Bistro se apodera de los antojos del fin de semana con todas las posibles variaciones para un desayuno inolvidable: huevos benedictine, frittata, waffles, panquecas, bagels, muffins, brioches, croissants, desayunos americano o criollo, en fin, la imaginación vuela y se detiene en todas las sutilezas que provocan en los días de descanso.
Dirección
Centro Comercial Galerías Sebucán, décima transversal con Avenida Los Chorros, Urbanización Sebucán. Nivel 2, Locales NC2 8 y 9
Gusto Bistro cuenta con una entrada independiente y servicio de valet parking propio en la esquina norte de Galerías Sebucán.
Teléfono
0212 935-03.90, 935-03.91, 935-03.92
Cómo llegar
Desde la Cotamil: Bajar en cualquier sentido por la entrada de Sebucán, y cruzar en la primera esquina a mano derecha hasta conseguir la cara sur del Centro Comercial.
Desde Los Palos Grandes: seguir el curso de la novena transversal de Los Palos Grandes hasta su empalme con la Avenida Los Chorros, a 200 metros de la sede de la Policía del Municipio Sucre.
Desde Los Chorros: seguir el curso de la Avenida los Chorros hasta su empalme con la décima transversal de Sebucán.
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