Una de estas tardes caraqueñas, acudimos con mucho interés a Coco Thai, uno de esos lugares que ha escalado en la capital
como una de las opciones gastronómicas lounge mas buscadas por los amantes del buen paladar, llegamos prestos a entrevistar al timonel de este barco, como en todos los restaurantes de gastronomía internacional, el chef, quien muy amablemente nos recibió y nos atendió de una manera excelente.
Ángel Freites, es el encargado de la cocina en Coco Thai, un chef con 26 años de experiencia en Caracas, con Maracay como lugar de nacimiento, ha pasado por varios establecimientos del buen comer en nuestra ciudad, desde la apertura de Coco Thai, Freites se ha encargado de que no existan quejas en la parte gastronómica del lugar, y aparentemente lo ha logrado, se ha especializado en este mundo de la comida Japonesa y Tailandesa, mezclando todos sus conocimientos en la cocina global, como por ejemplo la italiana y la francesa.- Ángel se mantiene en la constante búsqueda de actualizaciones y preparación de platos nuevos, nos comenta que por lo menos una vez al año emprende viajes para realizar cursos y adiestramientos de nuevas tendencias, ha viajado recientemente por Miami, Washington y México, lugares donde se imparten dichos estudios gastronómicos.
Mientras conversábamos con el chef Ángel Freites, nos deleitó en primer lugar con un LOMITO MISO WASSABI, exquisita combinación de carne con una exquisita salsa y acompañamiento de plátano rostizado.
Más adelante recibimos una ENSALADA SAKE GRILL, compuesta por un exquisito pescado acompañado de frescos vegetales y aderezos.
Para acompañar estos lujosos platos, tomamos un COCKTAIL ASIA TIL
Luego pasamos al área japonesa netamente, donde degustamos un ARCO IRIS ROLL, el mejor sushi que hemos probado sin dudas,
No podía faltar un buen postre, una TARTALETA PAI DE MANZANA, acompañada de cremoso helado de vainilla.
De verdad muy agradable el rato conversando y comprobando que Coco Thai sigue siendo una de las mejores apuestas en la capital a la hora del buen comer, siendo informados por la gerencia del local que están cerca de la remodelación completa del lugar, para seguir brindando una alta calidad de servicio a sus comensales, promocionando cada vez más sus platos y manteniendo el nivel de su servicio, que es muy importante a la hora de elegir un lugar.
Agradecimientos a María Betania de la Agencia de Publicidad del local, y por supuesto al sr Ángel Freites, por las atenciones recibidas.
Fotos y Reseña: @roger_escobar
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