Jesús Cabrera de México fue nombrado Ganador Regional de la Competencia Mundial en Nueva Delhi, India.
WORLD CLASS, la competencia más importante de bartenders, organizada y patrocinada por Diageo Reserve, que busca premiar la excelencia de los mejores mezcladores del mundo, eleigió a Jesús Cabrera del Fry Restaurant’s Bar Time Lounge en Mérida, Yucatán en México, como Bartender del Año 2011 para América Latina y el Caribe en la Final Mundial llevada a cabo en Nueva Delhi, India.
“Realmente nos impresionó el desempeño de Jesús en la India. Jesús personifica perfectamente la pasión, el talento y el entusiasmo que representa a Latinoámerica y estamos complacidos de poder nombrarlo Bartender del Año 2011 del certamen WORLD CLASS de DIAGEO RESERVE de nuestra región”, declaró Walter Celli, Director de DIAGEO RESERVE para América Latina y el Caribe. “A medida que los latinoamericanos continúen acogiendo la cultura del cóctel, DIAGEO mantendrá su compromiso para impulsar al talento local como lo es Jesús y establecer aún más al bartending como una profesión seria”.
Venezuela, ha participado en dos ocasiones donde bartenders de los principales y exclusivos locales del país tuvieron la oportunidad de vivir una experiencia única de la mano de los Embajadores Globales de las marcas Reserve, que posteriormente representaron al país frente a competidores de talla mundial, donde demostraron sus técnicas y habilidades.
Durante los últimos once meses, 10,000 bartenders de todo el mundo han ‘agitado, mezclado y servido’ su camino hacia las eliminatorias nacionales, hasta que tan sólo 34 de los más talentosos bartenders continuaron en la competencia participando durante cuatro días en los retos del WORLD CLASS. A lo largo de la Final Global, los competidores utilizaron las bebidas de lujo del portafolio de DIAGEO RESERVE – los vodkas Ketel One® y Cîroc®, la ginebra Tanqueray® No.TEN™, el tequila Don Julio®, el ron Zacapa® y los whiskies escoceses de Johnnie Walker® Gold Label™ y Blue Label™– en los retos de WORLD CLASS donde pusieron a prueba su ingenio, habilidad y conocimiento de las bebidas en la búsqueda de la perfección líquida.
“Ha sido un gran honor participar en un evento tan prestigioso y haber sido calificado por algunos de los nombres más reconocidos en la industria como Daniel Estremadoyro”, declaró Cabreara tras su victoria. “Estoy deseoso de llegar a casa y llevar conmigo algunos de los sabores, habilidades y tendencias que he visto durante la última semana en la India, y presentárselos a mis colegas y clientes. Haber competido con algunos de los mejores bartenders del mundo realmente me impulsó a rebasar los límites de mis capacidades”.
Para Cabrera, ser bartender es una pasión que ha perseguido desde que cumplió 18 años de edad, cuando se unió como asistente en un bar de Mérida, México. Durante su carrera, ha tomado innumerables cursos con algunos de los líderes mundiales de la mixiología para mejorar su oficio y experiencias dentro de la industria. También ha impartido cursos en varias universidades, restaurantes y bares en su estado natal, Yucatán, y recientemente ofrece servicios de entrenamiento a bares, restaurantes y catadores privados.
DIAGEO RESERVE WORLD CLASS fue creado hace tres años para dar realce a la cultura de la coctelería y celebrar a los bartenders más sobresalientes e influyentes de todo el mundo que han llevado esta profesión a nuevas alturas. Cada año, WORLD CLASS se celebra en una ciudad diferente y cosmopolita alrededor del mundo – Londres, Atenas y Nueva Delhi respectivamente – con varios retos de mixiología que cambian año tras año. La final de este año mostro seis retos diferentes – Mercado de Especias, Maridaje con la comida Asiática, Cócteles contra reloj, Bebidas Clásicas y Vintage con un toque moderno, Teatro de Cócteles y Estrellas, y Bebidas para Caballeros y Bebidas Extravagantes – los cuales fueron juzgados por seis expertos bartenders reconocidos internacionalmente y considerados como gurús de la industria, incluyendo a: Dale DeGroff, Salvatore Calabrese, Peter Dorelli, Gary Regan, Hidetsugu Ueno y Daniel Estremadoyro. El bartender ganador del WORLD CLASS este año – Manabu Ohtake proveniente del bar The Tower’s Bar Bellovisto en Japón – se convertirá instantáneamente en un nombre reconocido mundialmente en el arte de la mixiología, recibiendo la oportunidad de publicar su propio libro de cócteles así como un contrato por un año con DIAGEO para fungir como la imagen y celebridad del programa WORLD CLASS para el próximo año.
ACERCA DE DIAGEO
DIAGEO es la principal empresa de bebidas premium del mundo con una sobresaliente colección de marcas de bebidas alcohólicas que abarca las categorías de licores, vinos y cervezas. El portafolio de DIAGEO incluye las marcas JOHNNIE WALKER®, CACIQUE®, GUINNESS®, SMIRNOFF®, PAMPERO®, J&B®, BAILEYS®, OLD PARR®, ZACAPA®, KETEL ONE®, TANQUERAY®, RED STRIPE®, CAPTAIN MORGAN®, BUCHANAN’S® y NAVARRO CORREAS®.
DIAGEO es una empresa global que opera en 180 países alrededor del mundo. La empresa cotiza tanto en la Bolsa de Valores de Nueva York (DEO) como la Bolsa de Valores de Londres (DGE). Para más información acerca de DIAGEO, su gente, marcas y desempeño, visíte www.diageo.com. Para mayor información sobre nuestro recurso global que promueve el consumo responsable mediante el intercambio de herramientas, información e iniciativas de las mejores prácticas, visite www.DRINKiQ.com.
