Una nueva propuesta gastronómica para Caracas

El restaurante abrió sus puertas en el Centro Comercial San Ignacio en Caracas. La creación del menú de este nuevo restaurante estuvo a cargo del Chef Gilberto Martínez, generando un concepto de comida que “se come rápido pero que no se prepara rápido”.

17 de Junio, 2014. Una nueva propuesta gastronómica, para gente dinámica que valora la comida de calidad pero en ambientes relajados, ya abrió sus puertas. Se trata de Los Burros Geniales, el nuevo espacio ubicado en el Centro Comercial San Ignacio, que ofrece un menú de comida inspirada en México para paladares exigentes.

“Los Burros Geniales es un restaurante para gente joven, que gusta de la comida mexicana, y que espera de ella calidad y buen gusto. Nuestra propuesta es ofrecer comida que se come rápido pero que no se prepara rápido, algo que va más allá del concepto de feria, donde el tiempo es el valor que más se destaca, sacrificando la calidad. En los Burros Geniales calidad, tiempo y disfrute van de la mano”,  explicó Manuel Higuera, socio-director y vocero de la marca.

La propuesta del restaurante tiene como carta de presentación un menú creado por el reconocido Chef Gilberto Martínez; el cual incluye burritos y tacos con nombres originales, que pueden ser creados por cada cliente a partir de una base de proteína animal cuidadosamente preparada y con ingredientes que se adaptan al gusto de los venezolanos, como pollo en tiras o mechado, carne molida o cochino, que se pueden mezclar con ingredientes adicionales como pico de gallo, arroces y granos, guacamole, nata y queso, entre otros, para generar una comida completa y única para cada comensal. Adicionalmente, si el cliente lo quiere, también puede crear su burrito con carne de lomito, que en el menú se identifica como “El Burrito Parrillero”, u otra opción mucho más criolla desde su propio nombre “EL Burrito Sabanero”, que describe a un delicioso pabellón envuelto en la tortilla típica de este plato mexicano. “Lo que construyó Gilberto fue una combinación de ingredientes cuya elaboración fue pensada para que cada sabor se complemente. También se creó una opción light o “Peso Pluma”, que consiste en una ensalada con base de lechuga romana y mezcla de ingredientes de los burritos, con lo que se completa un menú definido para complacerlos a todos”, agregó Higuera.

Otro de los elementos diferenciadores de Los Burros Geniales será la posibilidad de probar cuatro opciones de cervezas artesanales, especialmente elaboradas para ofrecer a los clientes del restaurante. Cervezas tipo Blond, Pale, Stout e Indian Pale Ale, darán a los catadores la oportunidad de maridar y definir su opción preferida, o simplemente de compartir con los amigos. Asimismo, una carta de cocteles, pensado para aquellos que prefieren este tipo de bebidas, abrirá el local a la opción de mostrarse no solo como un espacio para comer sino también para la diversión.

De acuerdo con el vocero de la marca “nuestro plan es lograr que Los Burros Geniales sea ese lugar de referencia para pasar un buen rato, comiendo, compartiendo con calidad y en un espacio agradable, divertido; para lo cual cada espacio tiene alegorías a la marca que destaca la combinación entre dos conceptos antagónicos: el burro y la genialidad. ¿Puede un burro ser genial?; es un juego de palabras que expresa que en este lugar lo genial es la creación, lo que quedó reflejado en nuestro slogan “Porque de Burros solo tenemos el nombre…”.

La calidad de los productos es un punto primordial en este restaurante, en el que la cocina abierta permite que el cliente pueda verificar qué producto va a consumir, cómo es preparado y servido, y pueda tener la seguridad de que consumirá lo mejor.

Un concepto original para replicar

El vocero de Los Burros Geniales, Manuel Higuera es uno de los socios, jóvenes todos, que cumplen con este local la idea de presentar una propuesta gastronómica nueva y atractiva, con la intención de estandarizar procesos y mostrar una nueva opción de negocio que pueda ser replicado en otros lugares.

La apertura de Los Burros Geniales está respaldada con la experiencia de 6 años del Grupo Samán Capital, un grupo económico que maneja el master de las franquicias de Baty’s Centro de Postres, y Rocket Car Wash. “Comenzamos con una pequeña máquina para lavar carros en estacionamientos, y fue una idea exitosa que creció para dar lugar al servicio preventivo para mantenimiento de vehículos que ofrecemos en Rocket Car Wash. Más tarde, tuvimos la oportunidad de adquirir el master de Baty’s Centro de Postres, lo que nos ha permitido tener la experiencia necesaria para definir negocios innovadores con conceptos que puedan ser replicados bajo el esquema de franquicias”, indicó Manuel Higuera.

La genialidad del burro en las redes:

Con la etiqueta #GenialES, Los Burros Geniales tiene presencia en redes sociales como twitter e Instagram desde antes de su apertura, donde se desarrolló una campaña de intriga que mostraba el llamativo logo de un burro con máscara de lucha mexicana y frases que destacaban, con humor, que no hay contradicción entre el Burro y lo Genial.

José Rafael Briceño, profesor universitario, asesor de oratoria y humorista, será el personaje asociado para esta campaña con la cual, desde antes de la apertura, se logró llegar a los mil seguidores en instagram, aún sin revelar el concepto del negocio. Tanto la campaña de intriga como el despeje destacan los elementos icónicos del lugar, resaltando que se trata de un concepto innovador, joven y divertido.

Redes sociales:
Twitter: @BurrosGeniales
Instagram: BurrosGeniales